そろそろ柚子シーズンが始まります
11月半ばから柚子のマーマレードを作り始めます。 毎年いつも海野さんご一家がお作りになる、木頭ゆずを送っていたただきます。 無農薬のため、見かけは黒い点々や傷があったりしますが、この柚子の香りは、廊下まで漂います。 届いた柚子の香りを嗅ぐと、今年のマーマレードシーズンが始ま...
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2021年4月14日
「イギリス情報サイト～UK Walker～オンラインストア」でマーマレードの販売
「～イギリス情報サイト～ UK Walker オンラインストア」で、イングリッシュキッチンのマーマレードを販売開始しました。 今回はゆずシリーズ6種類です。3種類組みで少しお得なセットもあります。 UK Walkerオンラインストアでのご注文は、UK...
2020年11月26日
柚子マーマレードとタウンキッチンの販売日
今、柚子マーマレードを作っています。 マーマレードを作る時は、幸せ感を感じつつ、いつもドキドキします。そして少し気合も入れます。 ダルメインのマーマレードアワードで、9種類の柚子マーマレードは全部金賞受賞していますが、今年は7種類の 柚子マーマレードを作る予定です。...
2018年12月28日
マーマレードのゆず
私が作るマーマレードの柚子は、すべて徳島県の海野さんご一家の柚子を使います。 海野系木頭で、無農薬です。 今年10月、その海野さんの柚子畑を見に、徳島まで行ってきました。 東京から徳島空港まで1時間。九州の実家に帰るより近い距離です。...
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