その後は、メアリーから習ったことを元に、日本の柑橘類でマーマレードを作る日々。

イギリスのダルメインで開催されるThe World's Original Marmalade Awards(世界マーマレードコンテスト)に出品して2013年と2014年にホームメイドの部でシルバーとブロンズをそれぞれ受賞。

2015年ホームメイド部門「Any citrous」部門でゴールドを受賞。ダルメインのホームページに自分の名前を見つけた時は、本当に自分なのか信じられない気持ちでした。

2016年には先行して出品していたホームメイドの部門でゴールド、販売の機会をいただき、その後出品したアーティザン(プロ)部門でもゴールド受賞し、ダルメインで開催された受賞式に参加しました。

その後、9年連続アーティザン部門でゴールドをいただく事ができました。

そして2024年4月、ダルメインのマーマレードフェスティバルで「ゆずマーマレード」のデモンストレーションをさせていただきました。

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EnglishKitchenは製造販売を含め、すべて私1人で作っています。

マーマレードやチャツネは手間暇がかかり、一度にたくさんは作れませんが、おいしくできたときはそれは嬉しく、幸せです。

そんな手作りのおいしさを味わっていただきたいと願いながら、作っています。